2017/6/10

Penelitian ini buktikan bahwa makan sambil bercermin membuat makanan terasa enak

Departemen Studi Informatika Program Pascasarjana Universitas Nagoya, Jepang, baru-baru ini mengumumkan hasil penelitiannya, yaitu “makan di depan cermin mampu membuat makanan terasa lebih enak dibandingkan makan sendirian”. Hasil penelitian ini juga diterbitkan dalam jurnal ilmiah "Fisiologi dan Perilaku" pada 26 Mei 2017 dan menjadi topik panas yang banyak diperbincangkan di Jepang saat ini.


201706100144_1.jpg
Makan bersama membuat makanan terasa lebih enak, tapi…

Penelitian ini dilakukan terhadap 16 orang tua dan 16 orang mahasiswa dengan mempersilakan mereka memakan popcorn rasa karamel dan rasa asin sebanyak yang mereka inginkan, namun dalam kondisi tertentu yang spesifik.
 
Kondisi tersebut adalah:
1. Makan di depan monitor yang memantulkan dinding ruangan
2. Makan di depan cermin
3. Makan di depan monitor yang menampilkan foto subjek (gambar diam) secara full screen
 
201706100144_2.jpg
Gambar ilustrasi penelitian ini

Hasilnya, terlepas dari rasa popcorn dan usia subjeknya, pada kondisi (2) dan (3) popcorn terasa lebih enak dibandingkan kondisi (1). Selain itu jumlah popcorn yang dikonsumsi juga lebih banyak.
 
Walau ada ungkapan yang mengatakan bahwa makan bersama seseorang mampu membuat makanan terasa lebih enak, namun penelitian ini mampu mengonfirmasi bahwa terlepas dari benar-benar ada orang atau tidak, hanya dengan “merasakan keberadaan orang lain saat makan” mampu membuat makanan terasa lebih enak.
 
Bila metode penelitian kali ini adalah “makan di depan cermin” dan “makan di depan monitor yang menampilkan foto subjek dengan ukuran penuh”, di masa mendatang diharapkan ada penelitian lagi untuk menguji apakah makan di hadapan gambar karakter atau foto idola kesayangan akan memberikan efek yang sama. Menurut pihak Departemen Studi Informatika Program Pascasarjana Universitas Nagoya sendiri, selanjutnya mereka akan mencoba untuk meneliti beberapa hal, seperti bagaimana efeknya jika yang diperlihatkan bukan gambar diam seseorang yang sedang makan, bagaimana jika subjek dihadapkan dengan makanan yang hambar, serta meneliti efeknya di lembaga medis seperti rumah sakit, dll.
201706100144_3.jpg
Apakah makanan akan terasa lezat dalam keadaan begini?

CATEGORIES