2018/2/28

Universitas Kindai di Jepang ciptakan “tomat zebra”, rasanya lebih nikmat dari tomat biasa!

Tomat bermotif zebra yang digadang-gadang memiliki rasa yang lebih kuat dari tomat biasa berhasil dikembangkan oleh tim peneliti Masanori Morimoto (associate professor di Department of Applied Biological Chemistry dari Universitas Kindai), bekerjasama dengan perusahaan bibit Nanto Seed Co., Ltd. Bibit tomat zebra tersebut dinamakan “Amazon”, dan sudah dijual di seluruh toko bibit di Jepang mulai tanggal 26 Februari 2018 lalu.


Buah tomat dengan motif zebra

Selain motif zebra, yang membedakan “Amazon” dari buah tomat biasa adalah kandungan glutamin dan asam aspartat yang lebih tinggi, sehingga memiliki rasa yang lebih nikmat. Selain itu, kandungan likopen yang membuat pigmen merah pada tomat juga diyakini lebih tinggi daripada varietas tomat biasa.

Tomat “Amazon” memiliki ukuran yang lebih kecil dari tomat biasa, sekitar 25-30 gram, dan daging buahnya memiliki tekstur yang lebih keras.


Universitas Kindai berhasil mengembangkan tomat Amazon

CATEGORIES